Makanan Khas Sumatra Utara, Lezat dan Wajib Dicoba – Provinsi Sumatra Utara adalah salah satu wilayah yang kaya akan makanan khas daerah. Ragam makanan khas Sumatra Utara merupakan perpaduan yang unik antara bumbu rempah-rempah dan corak kebudayaan. Hal ini karena Sumatra Utara sugar rush xmas memiliki suku yang bermacam-macam sehingga cita rasa makanannya pun berbeda dengan daerah lainnya.
Makanan Khas Sumatera Utara
Soto Medan
Soto adalah salah satu menu makanan sehat dan bergizi khas Indonesia. Setiap wilayah di Indonesia memiliki ciri khas soto masing-masing, tak terkecuali Soto Medan. Makanan khas Sumatra Utara ini memiliki kuah santan kental yang berwarna kuning kehijauan. Soto Medan berisi tauge, perkedel kentang, sohun, daun bawang, seledri, danirisan tomat. Di Medan, soto di sajikan dengan rempeyek udang. Hal ini membuatnya berbeda denga soto di daerah lain.
Baca Juga : Masakan Khas Daerah Sumatera Selatan Yang Harus Kamu Coba
Dali-Ni-Horbo
Dali Ni Horbo merupakan keju khas Batak di daerah Tapanuli, Sumatra Utara. Dali Ni Horbo terbuat dari air susu kerbau yang di olah secara tradisional. Kuliner Sumatra Utara ini termasuk makanan yang memiliki nilai gizi tinggi. Hal ini karena bahan dasarnya adalah slot bandito susu segar yang mengandung protein, lemak, dan karbohidrat. Dali Ni Horbo sering di olah dengan bumbu arsik khas Batak.
Sate Kerang Medan
Salah satu makanan andalan dari Sumatra Utara adalah Sate Kerang Medan. Seperti namanya, hidangan ini berupa kerang yang telah di bumbui dan di tusuk menggunakan lidi. Makanan pedas kekinian ini memiliki rasa yang gurih dan lezat dengan tekstur lembut. Ciri khas dari Sate Kerang Medan adalah penggunaan bumbu rendang dari rempah-rempah tradisional yang diolah secara manual untuk menjaga cita rasa dan kesegarannya.
Bika Ambon
Selanjutnya, makanan khas Sumatra Utara adalah Bika Ambon. Siapa yang tidak tahu hidangan dari Medan ini? Bahkan, Bika Ambon termasuk kue tradisional favorit kebanyakan orang. Biasanya, Bika Ambon di sajikan dalam ukuran kecil agar dapat di nikmati sekali suap. Kue ini kerap kali di jadikan sebagai oleh-oleh saat berlibur ke Sumatra Utara. Bika Ambon mempunyai rasa yang manis dengan tekstur kenyal dan lembut.
Lontong-Medan
Lontong-Medan memiliki ciri khas yang menjadikannya berbeda dari lontong pada umumnya, yakni rasanya agak asam karena adanya penambahan bumbu tauco. Lontong Medan cocok sebagai makanan pengganti nasi. Makanan ini di sajikan bersama sayur kuah santan, mi, dan kacang goreng. Jika ingin menambah rasa yang pedas, Anda bisa menikmatinya dengan sambal. Biasanya, Lontong Medan dijadikan sebagai menu sarapan pagi hari.
Naniura
Kuliner Sumatra Utara berikutnya adalah Naniura. Makanan ini berupa sajian ikan mentah yang di siram dengan bumbu khas Batak. Oleh karena itu, Naniura sering kali di juluki sebagai sashimi dari Indonesia. Umumnya, ikan segar yang di gunakan untuk Naniura adalah ikan gabus, mujair, dan mas. Makanan dari Sumatra Utara ini selalu di hidangkan pada acara Bona Taon para marga Batak dan diyakini menjadi hidangan bagi para raja Batak di Tapanuli.
Mi Gomak
Salah satu kuliner Sumatra Utara yang tidak boleh di lewatkan adalah Mi Gomak. Makanan khas Batak ini menggunakan mi dengan ukuran yang lebih besar dan padat di bandingkan mi pada umumnya. Mie Gomak di hidangkan dengan kuah kari kental. Namun terkadang, mi ini pun bisa di goreng dengan bumbu andaliman yang khas. Rasanya gurih dan teksturnya juga lembut serta kenyal.
Toge Panyabungan
Jika Anda mencari makanan dari Sumatra Utara dengan rasa manis, Anda harus mencoba Toge Panyabungan. Kuliner ini selalu menjadi menu takjil buka puasayang sangat diminati banyak orang. Berdasarkan tampilannya, Toge Panyabungan sekilas tampak seperti es cendol. Bahan dari makanan ini pun memiliki banyak varian, mulai dari candil, cendol, pulut putih, pulut hitam, dan lupis. Toge Panyabungan cocok disajikan sebagai camilan sore hari.