18 Makanan Khas Sunda Terpopuler dan Lezat, Wajib Coba – Sunda, yang merupakan salah satu suku terbesar di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dengan budaya dan tradisinya. Masakan khas Sunda terkenal dengan rasa yang segar, pedas, manis, dan gurih, menggunakan bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di sekitar Jawa Barat. Dari berbagai olahan nasi, sayur, hingga lauk-pauk, makanan Sunda selalu bisa memanjakan lidah. Berikut adalah 18 makanan khas Sunda yang paling populer dan tentu saja sangat lezat.
1. Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah salah satu hidangan khas Sunda yang paling slot bonus new member 100 terkenal. Nasi ini dimasak dengan santan kelapa, daun salam, serai, dan bumbu rempah lainnya. Biasanya disajikan dengan berbagai lauk pendamping seperti ayam goreng, ikan asin, atau tempe goreng. Rasanya yang gurih dan harum membuat nasi liwet sangat digemari banyak orang.
2. Sate Maranggi
Sate maranggi adalah sate khas Sunda yang menggunakan daging sapi atau kambing yang dipotong besar dan ditusuk, kemudian dipanggang. Dagingnya dibumbui dengan bumbu kacang yang khas, menghasilkan rasa yang gurih dan manis. Biasanya, sate maranggi disajikan dengan ketan bakar atau lontong.
3. Tahu Tempe Kuning
Tahu tempe kuning adalah sajian sederhana yang terbuat dari tahu dan tempe yang dibumbui dengan kunyit dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan.
4. Karedok
Karedok adalah salad khas Sunda yang terdiri dari thailand slot sayuran segar seperti mentimun, kacang panjang, tauge, dan terong yang disiram dengan bumbu kacang. Bumbunya terbuat dari kacang tanah yang digiling bersama dengan cabai, gula merah, dan rempah lainnya. Rasanya segar, pedas, dan sedikit manis.
5. Pecak Lele
Pecak lele adalah hidangan ikan lele yang digoreng hingga garing, kemudian disajikan dengan sambal pecak yang pedas. Biasanya, pecak lele juga disertai dengan nasi putih, lalapan, dan kerupuk sebagai pelengkap.
6. Batagor
Singkatan dari “Bakso Tahu Goreng”, batagor adalah makanan khas Sunda yang terdiri dari tahu dan pangsit yang diisi dengan adonan ikan tenggiri, lalu digoreng hingga renyah. Batagor disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas.
7. Sayur Asem
Sayur asem adalah sup asam yang terbuat dari berbagai jenis sayuran, seperti jagung, labu, kacang panjang, dan melinjo. Rasanya asam segar berkat penggunaan asam jawa atau asam kandis. Sayur asem sering kali disajikan bersama dengan nasi hangat dan lauk-pauk seperti ikan asin atau ayam goreng.
8. Gulai Kambing
Gulai kambing khas Sunda memiliki cita rasa yang kaya dan gurih. Daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah, santan, dan bumbu khas menjadikannya hidangan yang sangat lezat. Biasanya gulai kambing ini disajikan dengan nasi atau ketupat.
9. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan kemudian dipanggang atau dikukus. Biasanya, nasi timbel disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tempe, dan sambal. Nasi timbel memberikan rasa yang berbeda dengan nasi pada umumnya, karena aroma daun pisang yang khas.
10. Cilok
Cilok adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka yang dibentuk bulat-bulat kecil, kemudian direbus dan disajikan dengan bumbu kacang atau sambal. Cilok memiliki tekstur kenyal dan sangat cocok untuk dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi.
11. Lontong Kari
Lontong kari khas Sunda berbeda dengan lontong kari daerah lain. Lontong yang dipotong-potong ini disajikan dengan kuah kari yang kental, berisi sayuran, telur rebus, dan daging ayam atau sapi. Kuah kari yang pedas dan gurih membuat lontong kari menjadi makanan yang nikmat dan mengenyangkan.
12. Mie Kocok
Mie kocok adalah mie kuah khas Sunda yang memiliki kuah kaldu sapi yang gurih dan kaya rasa. Mie yang digunakan biasanya adalah mie kunir atau mie telur, yang disajikan dengan irisan daging sapi, kikil, dan taburan bawang goreng. Mie kocok sangat cocok dinikmati di hari yang dingin atau hujan.
13. Gado-Gado
Gado-gado adalah hidangan khas Sunda yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti tauge, kentang, dan timun, yang disiram dengan saus kacang. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas, tergantung pada bumbu kacang yang digunakan. Gado-gado sering kali disajikan dengan kerupuk atau lontong.
14. Opak
Opak adalah makanan ringan khas Sunda yang terbuat dari beras ketan yang dipanggang atau digoreng hingga renyah. Opak biasanya disajikan sebagai camilan atau pelengkap nasi liwet. Rasanya gurih dan sedikit manis.
15. Pisang Goreng
Pisang goreng adalah camilan yang terbuat dari pisang yang digoreng dengan adonan tepung, menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Di beberapa daerah di Jawa Barat, pisang goreng disajikan dengan gula merah cair atau cokelat.
16. Sop Buntut
Sop buntut adalah sup yang terbuat dari buntut sapi yang dimasak dengan bumbu rempah, sayuran, dan kaldu sapi. Hidangan ini memiliki rasa yang sangat gurih dan kaya akan bumbu. Sop buntut biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.
17. Sambal Terasi
Sambal terasi adalah sambal khas Sunda yang menggunakan terasi sebagai bahan dasarnya. Terasi yang dibakar terlebih dahulu memberikan rasa yang khas dan gurih pada sambal. Biasanya, sambal terasi disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi, ikan goreng, atau sayur asem.
18. Kue Cubir
Kue cubir adalah kue khas Sunda yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa yang manis. Biasanya kue cubir disajikan sebagai camilan atau makanan penutup setelah makan.